Hier überlässt Seppi Kalberer nichts dem Zufall. Was er auf den Teller zaubert ist alles andere als von gestern, auch wenn es teilweise durchaus in Traditionellem wurzeln kann.
Seppis Kochkünste werden unter anderen mit einem Stern Guide Michelin (seit 1994), 17 Punkte Gault Millau (konstant seit 1994) und dem Clé d'or (1994) belohnt. Vom Bertelsmann Verlag wurde er zum "Schweizer Koch des Jahres 2009" ausgezeichnet. 2008 feierte Seppi sein 40-jähriges Berufsjubiläum.
Und hier sei noch das Geheimnis gelüftet: Wer hat "sie" erfunden?
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Restaurant Schlüssel Mels | Oberdorfstrasse 5 | CH 8887 Mels | Dienstag bis Samstag geöffnet | Reservation: Telefon +41 81 723 12 38, Fax +41 81 723 71 33 