Gourmet

Gourmetküche in historischer Umgebung

Bereits das Entree des wunderschönen, historischen Patrizierhauses aus dem Jahre 1811 beeindruckt den Gast in seiner Schlichtheit. In der Nidbergstube setzt sich mit dunkelgrünen Holzkassettenwänden und edel eingedeckten Tischen der feine Biedermeier-Stil fort.

Ob Spezialitäten à la carte oder 3 – 7 Gang Gourmetmenus, in unserer prämierten Geniesserküche erfüllen wir all Ihre kulinarische Wünsche. Das Herz unserer Gourmetküche schlägt für Lokales und Saisonales vom Wild, vom Wald oder von den Weiden in der Umgebung. Doch bleiben wir auch neugierig für hochwertige Produkte ausserhalb des Heidilands, die wir kreativ und verantwortungsvoll in die Gourmetküche einbauen.

Bistro

Gehobene traditionelle Küche für jeden Tag

Im Bistro des Restaurant Schlüssel bietet die Koch-Brigade rund um Roger Kalberer dem Gast die Klassiker-Küche für jeden Tag. Mit viel Hingabe widmen wir uns tagesfrisch und saisonal den bekannten Spezialitäten und kreieren spannende 3 – 4 Gang Menus. Bei den Gästen beliebt sind auch unsere Kleinigkeiten für einen kurzen Aufenthalt und das Mittagsmenu.

Den kleinen Köstlichkeiten schenken wir dabei ebenso viel Aufmerksamkeit wie den grossen. Ob die beliebte Melser Rieslingsuppe, Ghackets und Hörnli oder Nanis Hacktätschli – wir erhalten die Schlüssel-Klassiker am Leben.

Das Bistro ist auch für Ihre Anlässe, Feiern, Geschäftsessen oder Teamevents buchbar. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren!

Garten

Idyllische Oase in mediterraner Umgebung

Von Frühsommer bis Herbst ist unser lauschiges Gartenrestaurant für Sie geöffnet.

Lassen Sie sich in eine mediterrane Umgebung entführen und geniessen Sie unsere sommerlichen und frischen Schlüssel-Leckerbissen.

Weinkeller

Exzellente Auswahl in einzigartiger Atmosphäre

Der Schlüssel ist um eine Attraktion reicher. In dem Natur-Gewölbekeller aus dem 16. Jahrhundert ist in der ehemaligen «Schlüssel-Grotte» ein Apéro-Keller entstanden. Dieser kann für Anlässe und Firmenevents gebucht werden. Verwöhnen Sie Ihre Gäste in einer sagenhaften und zugleich aussergewöhnlichen Atmosphäre!

Der Weinkeller – mit Schwerpunkt Bordeaux und Burgund sowie Bündner Herrschaft – ist für Weinkenner ein aktiv gepflegter Schatz.